
Lumberjack cervecería artesanal se creó con el objetivo de elaborar deliciosas cervezas al estilo tradicional como las que se solía producir hace cientos de años, sin ningún tipo de aditivos...
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Ciré se basa en recetas originales de autor, fundamentadas en la cocina tradicional, con técnicas siempre innovadoras y presentaciones únicas.
Preparadas con productos responsables y de primera calidad, provenientes de su propio...
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David Höner, suizo de nacimiento, ecuatoriano de corazón, vive en Tumbaco desde 1994. Es chef, escritor y corresponsal de APE (Asociación de Prensa Extranjera, Ecuador). Fundador de la fundación internacional Cocina...
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Los estudiantes de gastronomía de la Universidad San Francisco de Quito ganaron el concurso culinario de la alianza Paul Bocuse, IPB Worldwide Alliance. Esta es una dura competencia llevada a...
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“El espacio en el cual se disfruta mucho más que cocina con cerdo”
Edgar León
Embajador Gastronómico
Un joven soñador y apasionado por la gastronomía - David Picco, a los 22 años de...
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Emprender en Quito, o en cualquier otra ciudad, no es fácil. El mundo actual demanda que tomemos en cuenta una gran cantidad de factores que parecen indispensables para alcanzar el...
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Tanoshii, que significa felicidad en japonés, cuenta con una trayectoria de 25 años en Swissôtel Quito, el cual se ha encargado de ofrecer la más exclusiva y exquisita gastronomía japonesa...
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Dentro de una acogedora atmósfera, se encuentra el restaurante La Hacienda, en el hotel JW Marriott de Quito. Este lujoso restaurante está integrado por tres ambientes con detalles únicos: un...
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Si tienes todo listo para el gran día y aún sigues pendiente sobre qué comerán los niños invitados a tu boda, te aconsejamos leer esto.
Muchos consideran que las bodas no...
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Por: Édgar León, Embajador Gastronómico
En el sector de los restaurantes en la Floresta, en la calle Isabel la Católica, se encuentra un pequeño restaurante con el sabor de la cocina...
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El reconocido chef Bruno Hernández es el anfitrión en Las Mañanitas, un restaurante de comida tradicional mexicana que incluye en los platillos ingredientes mexicanos como: mole, chiles secos, achiote, jamaica y dulces...
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Escapa de lo tradicional, aburrido y común. Si eres un foodie y buscas algo excepcional, ¿por qué regresar a lo tradicional? Tu evento es único y brindas lo mejor a...
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Felicidad, así describe el americano Karl Lowe a Smoqe, un proyecto gastronómico que nació hace 6 años en Quito para trasladar el mejor sabor tradicional del sur de Estados Unidos...
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Édgar León
Embajador gastronómico
En un ambiente relajado, traslúcido y con toque artístico, se han cuidado todos y cada uno de los detalles para armonizar. Una cocina vista que destella impecabilidad, brigadas...
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Los artistas reciben aplausos como reconocimiento a su presentación, y la duración e intensidad de esos aplausos pueden ser una medida del nivel de su performance. Si un artista es...
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Según la historianos cuenta, Doña Rosalía Suárez a los 16 años, en la blanca y hermosa ciudad de Ibarra junto a su amiga María Palacios de Loyo, opta por variar...
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Edgar León
Embajador Gastronómico
En un ambiente acogedor, como si el tiempo se detuviera en el contexto decorativo, elegantes elementos engalanan el restaurante.
Las regiones del Ecuador son representadas con sus platos: la Costa...
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Los chiles en nogada son uno de los platillos más exquisitos de la alta cocina mexicana y simbolizan, con sus ingredientes, los tres colores de la bandera de México. Actualmente...
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¿Cuál ha sido tu preparación académica y trayectoria en el mundo culinario?
Me gradué como Licenciada de Hospitalidad y Arte Culinario en la Universidad San Francisco de Quito, en mi tercer...
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Cathy, ¿cómo llegaste al mundo de la pastelería?
Yo estudié ingeniería química e hice una maestría de alimentos en Brasil y cuando vine a vivir al Ecuador hace 35 años puse...
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Sarah Morales Mortensen tiene 25 años y es Chef Pastelera. Estudió Gastronomía en la Universidad de los Hemisferios y obtuvo el título de Licenciada en Artes Culinarias. Mientras estudiaba, realizó...
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STATUSuio siempre está en búsqueda de nuevas propuestas gastronómicas en nuestra ciudad para presentarlas a nuestros lectores. En este caso, nos sorprendimos con Urko, un restaurante que busca revalorizar los...
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Soñar con la luna miel, en un país paradisiaco, es solo uno de los infinitos detalles por planificar y definir antes de un matrimonio. Es la cereza del pastel que...
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Este actor, presentador de televisión e instructor certificado de CrossFit nos sorprendió con otra faceta más: la de chef.
Juan Andrés estudió administración de empresas en Estados Unidos con una beca...
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Swissotel es un hotel de lujo estratégicamente ubicado en el área comercial y residencial de Quito. Una vista inspiradora del volcán Cotopaxi y Pichincha lo rodean y brindan una experiencia...
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Ciré abrió sus puertas en marzo de 2013. Erick Dreyer, chef con experiencia en su rama desde 2003, y su esposa María Gabriela Crespo, diseñadora de interiores son los propietarios...
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Con una privilegiada ubicación en el Centro de Quito, encontramos al Hotel Plaza Grande, un edificio colonial con una interesante historia desde el Siglo XVI hasta la construcción en 1938...
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Visitamos uno de los restaurantes más acogedores del país, que cautiva con su deliciosa comida española y por la calidez de servicio de sus propietarios Nieves, Agustín y Carlos Lamas...
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Esta Navidad, los restaurantes Bistro Latino y La Hacienda del Hotel JW Marriott Quito ofrecen deliciosas opciones gastronómicas que combinan especialidades tradicionales de la época navideña con creaciones que conservan...
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Viendo, percibiendo y sintiendo el alma del vino
La Guarda, el hogar de los licores más finos de la capital, dio a conocer una muestra de sus mejores vinos gracias al...
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“Mi pasión es la cocina”
Por: Juan Carlos Sabay
“La vida me enseñó a vivirla con humildad pero con dignidad, como mejor receta de vida”, afirma Homero Miño. Estudió ingeniería industrial, administración...
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El chef David Harrington de Marcus nos brindó una clase de cocina con algunas de sus creaciones para demostrar que cualquiera puede cocinar, aunque sinceramente a pocos les quedan como...
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El chef venezolano Sumito Estévez visitó nuestro país para brindar clases magistrales junto al chef Henry Richardson y ser parte del jurado de La Cena de la Rosa.Es fundador del...
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México es un país de inmensa riqueza que ha sabido mantener su identidad y tradiciones culinarias que representan también la cultura histórica de ese maravilloso país. Muchos de sus platos...
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En Ananai se juntan la tradición y la pasión por elaborar y enseñar a elaborar platos exquisitos y distintas actividades artesanales.
Henry Richardson dicta allí clases de cocina de distintas nacionalidades...
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Complace tus sentidos a cualquier hora del día en un ambiente acogedor donde podrás deleitarte de gastronomía italiana de especialidad, pizzas artesanales a leña, finos paninis, delicados postres acompañados con...
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Alitas Benditas nace gracias a una pequeña freidora de casa junto a una simple idea de hacer alitas caseras con un sabor y una experiencia diferente de las alitas tradicionales...
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La idea de presentar estos postres fue utilizar productos ecuatorianos para agregarles valor dentro de la pastelería, algunos de ellos inspirados en postres típicos de nuestro país y resaltando sabores...
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Nos encontramos con esta joven pareja que escogió Nono como su hogar, en donde viven desde hace 3 años por la paz y contacto con la naturaleza. Conversamos con Barbara...
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Todo empezó en el año 1990. Michelle, mi esposa de 18 años, y yo de 21, con estudios en administración hotelera y en cocina, sabíamos que podíamos emprender esta larga...
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Por: Omar Monteros
La decantación del vino es el proceso mediante el cual se transfiere el vino de la botella a otro recipiente comúnmente conocido como “decanter”.Existen varios motivos por...
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“La mañana de Navidad”. Quién no recuerda cómo eran esas mañanas de Navidad cuando uno es niño. En mi casa, siempre estaba ese olor a pan de dulce o a...
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La Navidad en Colombia es muy animada y siempre junta a las familias. Las celebraciones comienzan el siete de diciembre con el Día de las Velitas, en el que se...
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Por: Christian DierenbachChef de Blumencafe A partir del primer domingo de Adviento (los cuatro domingos antes de Nochebuena), en Alemania se inicia la temporada navideña.
Tradicionalmente los alemanes tienen un “Adventskranz”, donde...
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Por: Nohora Rueda
La diversidad cada vez mayor de la población en Ecuador ha hecho que la forma de festejar la Navidad sea también cada vez más variada. Pero, tradicionalmente, Ecuador...
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Juan Sebastián ónace en 1970 bajo la dirección de Fernando Estrella, usando los valores y principios tradicionales de un restaurant que refleja los más altos niveles culinarios. Ahora JSB vuelve...
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La Universidad San Francisco de Quito abrió las puertas del Restaurante Marcus en el año 2002 para juntar profesionales y alumnos de gastronomía y crear un producto innovador y de...
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Al cumplir 30 años en el negocio de catering, Henry Richardson sigue manteniéndose a la vanguardia del mercado, gracias a su innovación constante, creatividad e incorporación de nuevas tendencias en...
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El hotel Casa Gangotena es una magnífica casona de la era republicana, ubicada en el corazón del casco colonial de Quito. Está en plena Plaza de San Francisco, en la...
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María Fernanda Vivanco Hervas es la dueña de Sugarcraft y crea cupcakes deliciosos, de masas esponjosas y rellenas de exóticos sabores, como nutella, manjar, crema de limón, y manzana. Sus...
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Restaurante Patria
Es un lugar grande, amplio, con varios espacios adecuadamente distribuidos y bellamente decorados y llenos de luz; la cocina es abierta, a la vista del público. Hay mesas de...
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“El lugar es lindísimo con una decoración contemporánea y original, buenos es¬pacios con tres niveles y una capacidad media lo que le hace acogedor y poco ruidoso.
El Chef es Eric...
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Henry Richardson nos presenta sus recomendaciones el momento de seleccionar los vinos. El maridaje perfecto para carnes blancas, mariscos, verduras, quesos y postres ¡los vinos blancos y espumosos! Aquí les...
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El lugar es grande y amplio con una decoración moderna muy bien lograda. Los espacios son cómodos con techos altos en algunas partes lo que le da buena acústica; la...
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Todas las mujeres soñamos con el día de nuestra boda y nos imaginamos ese primer baile con nuestra pareja en un escenario de ensueño. Queremos un sitio que sea íntimo, ...
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Muckis es un restaurante que lleva años funcionando de maravilla, principalmente porque su comida siempre ha sido excelente. Es cocina regional alemana, muy casera y con la preparación precisa. El...
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Un restaurante de comida casera tipo americana, de decoración sencilla y acogedora. Su dueña, Lucía Vinueza, es una gran cocinera y maestra pastelera, tiene muchos años de experiencia elaborando postres...
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