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Por: Nohora Rueda

Las frutas y las verduras contienen la mayor cantidad de antioxidantes, por ello las recomendaciones actualmente han cambiado de 5 a 7 porciones al día.

Para recordarlo y reconocer mejor los beneficios, distingamos a estos alimentos por sus colores.

Los frutos de color rojo, como: tomate, sandía, frambuesas, arándanos, moras y cerezas son ricos en licopeno. Este poderoso antioxidante tiene una acción especialmente protectora contra el cáncer de próstata y ayuda a desintoxicar el organismo de las sustancias químicas que inevitablemente ingresamos a nuestro cuerpo.

Los alimentos de color anaranjado, como: zanahoria, zapallo, mango, calabaza, naranjas y mandarinas son ricos en betacaroteno. Este antioxidante protege en especial al sistema inmunológico. También, algunos de estos alimentos son altos en vitamina C y flavonoides, igualmente anticancerígenos.

Los vegetales verdes, como: espinacas, brócoli, col, berros y lechuga son ricos en ácido fólico, que es un gran protector neurológico.

Lo ideal es siempre tomar una dieta lo más variada posible, combinar todos los grupos de alimentos y siempre incluir verduras, como las que acabamos de mencionar. Para cumplir la recomendación de 5 a 7 porciones al día hay que tomar en cuenta que debemos incluir alimentos como estos en todas las comidas del día, incluyendo los snacks. Esta simple regla seguro nos ayudará a mejorar notablemente nuestra alimentación y salud y a evitar o retrasar los temidos efectos del cáncer.

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Nohora Rueda
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